王洪新

 制糖工程研究所 发表于：2009-10-08 19:38:09

论著
1.王洪新，高福成等.食品新资源［M］，北京：中国轻工业出版社，2002年1月（39.2万字）
2.高福成，许学勤等.食品分离重组工程技术［M］，北京：中国轻工业出版社，1998年7月（参编独著第21，22章7.5万字）

获奖成果论文
1.成果“高纯度茶多酚及儿茶素单体”，省九五攻关、省火炬计划、无锡市科技攻关项目，已工业化建厂。2000年省科技厅鉴定，2002年获省科技进步三等奖，排名第一。
2.论文“茶多酚对精炼菜籽油的抗氧化作用”，中国油脂，1994，19（5）：36～38;获无锡市1994～1995自然科学优秀学术论文一等奖，排名第一。
3.论文“ HPLC分析芦苇叶中天然抗氧化成分黄酮类化合物”，无锡轻工业学院学报，1994，13（1）：34～37；获无锡市1994～1995自然科学优秀学术论文二等奖，排名第二。
4.论文“ 抗氧化剂在饲料工业中的应用”，粮食与食品工业，1995，1：27～31；获无锡市1994～1995自然科学优秀学术论文三等奖，排名第一。

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