顾正彪
制糖工程研究所 发表于：2009-10-08 19:39:47-
论文
82．李兆丰，顾正彪. 酸解氧化淀粉的制备及其性质研究. 食品与发酵工业，2004(12).
81．李兆丰，顾正彪，洪雁. 稻米淀粉的研究进展. 食品科学，2004(12).
80．顾正彪，陈洪兴. 挤压机生产焦糖色素的后处理研究. 中国调味品，2004(6)：35-38
79．洪雁，顾正彪，李兆丰. 直链淀粉和支链淀粉纯品的提取及其鉴定. 食品工业科技，2004，25(4)：86－88
78．李兆丰，顾正彪，洪雁. 淀粉接枝丙烯酸类超强吸水剂的结构、吸水机理和商业应用. 化学与粘合，2004(3)：155－158
77．李兆丰，顾正彪，洪雁. 淀粉接枝丙烯酸类超强吸水剂的制备及其进展. 化学与粘合，2004(3)：105－108
76．顾正彪，李兆丰，洪雁. 大米淀粉的结构、组成与应用. 中国粮油学报，2004，19(2)：21-27
75．陈洪兴，顾正彪. 挤压生产焦糖色素的研究. 中国调味品，2004(2)：40－42，45
74．王良东，顾正彪. 小麦B淀粉开发利用的研究进展. 粮食与饲料工业，2004(1)：19－20
73．秦海丽，顾正彪. 淀粉质原料在微胶囊中的应用. 粮食与油脂，2003(10).
72．李兆丰，顾正彪，洪雁. 反应挤出技术在变性淀粉生产中的应用. 粮食与饲料工业，2003(10).
71．李兆丰，顾正彪，洪雁. 豌豆淀粉的研究进展. 食品与发酵工业，2003(10).
70．陈洪兴，顾正彪，洪雁. 粉丝的原料、生产工艺及发展趋势. 食品工业科技，2003(7).
69．王良东，顾正彪. 小麦B淀粉的性质. 无锡轻工大学学报，2003(6).
68．王良东，顾正彪. 实验室小麦B淀粉的制备及其提取率的探讨. 西部粮油科技，2003(6).
67．顾正彪. 加大基础研究力度，促进变性淀粉工业健康发展. 变性淀粉专业委员会第七次学术报告经验交流会，2003(6).
66．洪雁，陈洪兴，顾正彪. 微胶囊技术在食品工业中的应用. 西部粮油科技，2003(5).
65．王良东，顾正彪. DSC、EM、NMR及X-射线衍射在淀粉研究中的应用. 西部粮油科技，2003(4).
64．顾正彪. 加大基础研究力度，促进变性淀粉工业健康发展. 淀粉与淀粉糖，2003(3).
63．克奥，顾正彪. 次氯酸钠、过硫酸钾氧化淀粉比较的研究. 无锡轻工大学学报，2003(2).
62．陈洪兴，顾正彪. 挤压法生产焦糖色素的探讨. 中国调味品，2003(2).
61．童群义，顾正彪，张燕萍，洪雁. 制糖工程教学内容改革的研究与实践. 无锡教育学院学报，2003(1)。
60．洪雁，顾正彪. 变性淀粉在食品工业中的应用. 食品科技，2002(11).
59．洪雁，顾正彪. 变性淀粉在食品工业中的应用. 淀协五届会员大会（青岛），2002(10).
58．顾正彪. 我国淀粉及其深加工工业现状和发展趋势. 粮食与饲料工业，2002(8).
57．顾正彪等. 生物化学发光测量仪在淀粉接枝共聚反应中的应用. 中国粮油学报，2002(2).
56．顾正彪. 我国变性淀粉工业面对加入WTO的对策. 精细与专用化学品，2001(9).
55．顾正彪. 加入WTO后，我国变性淀粉工业发展的几点思考. 变性淀粉专业委员会第六次学术报告经验交流会，2001(5).
54．顾正彪. 加入WTO后，我国变性淀粉工业发展的几点思考. 淀粉与淀粉糖，2001(4).
53．顾正彪. 指导本科生毕业论文几点体会. 无锡教育学院学报，2001(2).
52．顾正彪等. 淀粉丙烯腈接枝共聚物皂化制备吸水剂. 无锡轻工大学学报，2001(1).
51．顾正彪等. 修饰预糊化木薯淀粉Brabender粘度曲线测定. 2000年全国淀粉衍生物技术开发和应用学术交流研讨会（南宁），2000(6).
50．顾正彪等. 挤压机在淀粉深加工中的应用. 粮食与饲料工业，2000(4).
49．顾正彪等. Mn3+引发下淀粉丙烯腈接枝共聚物的制备. 无锡轻工大学学报，2000(2).
48．顾正彪等. 变性淀粉生产中的几个问题. 淀粉与淀粉糖，2000(2).
47．顾正彪等. HSPAN吸水机理及其吸水特性的研究. 第四届国际食品科学技术交流会（无锡），2000(1).
46．顾正彪等. The Application of Surveying Biochemistry Light Instrument in the Reaction System of Starch with Mn3+. 中国粮油学报（英文版），2000(1).
45．顾正彪等. 淀粉与丙烯腈接技共聚物及其皂化产物热力学特性的研究. 中国粮油学报，1999(5).
44．顾正彪等. 西米淀粉概述. 淀粉与淀粉糖，1999(2).
43．顾正彪等. 试论变性淀粉的质量标准和检测方法的统一. 淀粉通讯，1999(2).
42．顾正彪等. 淀粉丙烯腈接技共聚物及其皂化物的颗粒结构特性. 无锡轻工大学学报，1999(1).
41．顾正彪等. HSPAN吸水机理及其吸水特性的研究. 变性淀粉专业委员会第五次学术报告经验交流会，1999(1).
40．顾正彪. 挤压膨化加工技术在淀粉深加工中的应用. 变性淀粉专业委员会第五次学术报告经验交流会，1999(1).
39．顾正彪等. Mn3+引发制得的淀粉与丙烯腈接技共聚物中的交联键. 中国粮油学报，1999(1).
38．顾正彪. 试谈变性淀粉的质量性能指标与检测方法的统一. 变性淀粉专业委员会第四次学术报告经验交流会，1998(11).
37．顾正彪等. 现代分析仪器验证淀粉自由基的存在及其不稳定性. 西部粮油科技，1998(6).
36．顾正彪等. 豆腐衣制作新工艺的研究. 无锡轻工大学学报，1998(1).
35．顾正彪等. 豆腐衣制作新工艺的研究. 粮食与饲料工业，1997(9).
34．顾正彪等. The Use of Surveying Biochemistry Light Instrument in Starch graft copolymerization 生物化学发光测量仪在淀粉接枝共聚反应中的应用. 97'长春国际玉米深加工研讨会（长春），1997(8).
33．顾正彪等. 生物化学发光测量仪在优化淀粉接枝共聚反应条件中的应用. 无锡轻工大学学报，1997(4).
32．顾正彪等. 我国变性淀粉现状及发展对策. 淀粉通讯，1997(2).
31．顾正彪等. 生物化学发光测量仪在Mn3+引发淀粉成自由基体系中的应用The Use of Surveying BiochemistryLight Instrument in the Reaction System of Starch with Mn3+. 国际木薯和淀粉及其衍生物学术研讨会（南宁），1996(11).
30．顾正彪等. 我国变性淀粉现状及发展对策. 华东淀协第三次会员大会（南京），1996(11).
29．顾正彪等. 淀粉与蛋白质塑料包装材料. 食品科学，1996(9).
28．顾正彪等. 淀粉酸热转化过程研究. 陕西粮油科技，1996(3).
27．顾正彪等. 淀粉接枝共聚物及其发展. 食品工业科技，1996(3).
26．顾正彪. DSC在淀粉研究中的应用. 无锡轻工大学学报，1996(2).
25．顾正彪. 指导本科生毕业论文随想. 高教研究，1996(1).
24．顾正彪等. 用挤压膨化机作反应器制备羧甲基淀粉. 中国粮油学报，1996(1).
23．顾正彪等. 食用变性淀粉及其发展. 淀粉与淀粉糖，1996(1).
22．顾正彪等. 阻酶淀粉特性及影响因素综述. 商业科技开发，1996(1).
21．顾正彪等. 冷水可溶性淀粉制备的新工艺. 粮食与油脂，1996(1).
20．顾正彪. 冷水可溶性淀粉制备新工艺. 变性淀粉专业委员会第三次学术报告经验交流会，1995(10).
19．顾正彪等. 食用变性淀粉及其发展. 杭州淀粉化工会议（杭州），1995(6).
18．顾正彪等. 我国食品用变性淀粉现状及其发展对策. 中国化工信息报，1995(6).
17．顾正彪等. 食用变性淀粉及其发展. 杭州化工，1995(2).
16．顾正彪等. 食用变性淀粉及其发展. 变性淀粉专业委员会第二次学术报告经验交流会，1994(10).
15．顾正彪等. 用挤压法制备羧甲基淀粉初探. 淀粉与淀粉糖，1994(3).
14．顾正彪等. 荸荠淀粉的特性研究. 中国粮油学报，1994(3).
13．顾正彪等. 用挤压法制备羧甲基淀粉初探. 变性淀粉专业委员会第一次学术报告经验交流会，1993(10).
12．顾正彪等. 提高淀粉热稳定性的途径. 变性淀粉专业委员会第一次学术报告经验交流会，1993(10).
11．顾正彪等. 笆蕉芋淀粉特性的研究. 淀粉与淀粉糖，1993(1).
10．顾正彪等. 淀粉的糊化与回生. 淀粉与淀粉糖，1992(1).
9．顾正彪. 碱常温糊化法测定淀粉的表观粘度. 中国粮油学会贮藏专业委员会学术交流会论文（厦门），1991(11).
8．顾正彪等. Studies on preparation and properties of several edible compound modified cross-linked starches. 亚州第三届化学年会（北京），1991(8).
7．顾正彪等. 食用变性淀粉的卫生与毒理性研究. 食品工业科技，1991(4).
6．顾正彪等. 常温碱法糊化测定淀粉糊的粘度和透光率. 淀粉与淀粉糖，1991(3).
5．顾正彪. 半工业化分离绿豆淀粉. 南京粮油科技，1991(2).
4．顾正彪. 淀粉糊的透明度. 淀粉与淀粉糖，1991(1).
3．顾正彪等. Studies on starch-noodle making. 无锡国际食品研讨会（无锡），1991(1).
2．顾正彪等. 乙酰化二淀粉磷酸酯性质的研究. 无锡轻工大学学报，1990(4).
1．顾正彪等. 黄豆粉添加在面包中. 陕西粮油科技，1989(4).
教材或专著
参编：《变性淀粉生产与应用手册》 1999年轻工出版社出版
《谷物与大豆食品加工艺学》 1995年轻工出版社出版
编写：《淀粉化学实验讲义》 1989年无锡轻工业学院印刷获奖
作为项目负责人，获中国石油化工协会科技进步二等奖 1项
获江苏省科技进步三等奖 1项
获无锡市科技进步二等奖 1项获奖名称
2003年：复合变性的新型淀粉施胶剂CGS－3
获江苏省科技进步三等奖
获无锡市科技进步二等奖
2004年：淀粉、丙烯腈制备超吸水剂新工艺
中国石油化工协会科技进步二等奖申请专利
1、“一种干法制造固体焦糖色素的方法”
2、一种氧化－酯化－接枝三元复合变性淀粉及其制备方法和应用
3、一种四元复合变性的淀粉浆料及其制备方法和应用
4、一种粘度可调的复配变性淀粉印花糊料的制备方法和应用
鉴定证书1、挤压生产焦糖色素工艺的研究
2、复合变性的新型淀粉施胶剂CGS－3
3、淀粉、丙烯腈制备超吸水剂新工艺
