洪雁

 制糖工程研究所 发表于：2009-10-08 18:59:40

在研项目
3、正在参与国家自然科学基金项目“天然高分子接枝共聚反应中自由基发光机理的研究”　（20276027）
2．正在参加国家“十五”重大专项“玉米变性淀粉与酒精深加工技术研究与开发”课题滚动部分（2001BA501A01B），
1.参与科技部农业科技成果转化基金项目“淀粉、丙烯腈制备超吸水剂的新工艺”（02EFN213701124），　

已经完成的国家及省部级科研项目
2、作为江南大学变性淀粉主要参加者，参与完成国家“十五”重大专项“玉米变性淀粉与酒精深加工技术研究与开发（2001BA501A01）”课题。2004年
1、参与完成江苏省科技厅下达的自然科学基金“粉丝生产机理及原料淀粉结构、性质的研究（BK2001019）”课题。2003年

为企业服务
作为主要的技术参与者，已为企业进行过技术转让或技术开发（主要是变性淀粉与淀粉糖的新技术）：
13、山东枣庄源大实业有限公司（山东枣庄青檀淀粉厂）
12、天津顶峰淀粉有限公司
11、三东临沂三盟糖业有限公司
10、新疆金西域科技农业发展股份有限公司
9、山东寿光明鑫助剂有限公司
7、河南卫辉圣力变性淀粉厂
6、无锡东台金陵塔淀粉有限公司
5、温州金源化工有限公司
4、桐城市乐健食品有限公司
3、内蒙包头铁路储运公司铸造材料厂
2、张家港东海粮油集团公司面粉部
1、军需后勤食品研究所

鉴定成果

作为主要的参加者，完成省部级科技项目鉴定、验收和结题5项

专利

参加申请发明专利4项：
4．“一种干法制造固体焦糖色素的方法”　　
3.  一种氧化－酯化－接枝三元复合变性淀粉及其制备方法和应用
2.  一种四元复合变性的淀粉浆料及其制备方法和应用
1.  一种粘度可调的复配变性淀粉印花糊料的制备方法和应用

论文

12．李兆丰，顾正彪，洪雁. 稻米淀粉的研究进展. 食品科学，2004(12).
11．洪雁，顾正彪，李兆丰. 直链淀粉和支链淀粉纯品的提取及其鉴定. 食品工业科技，2004，25(4)：86－88
10．李兆丰，顾正彪，洪雁. 淀粉接枝丙烯酸类超强吸水剂的结构、吸水机理和商业应用. 化学与粘合，2004(3)：155－158
9．李兆丰，顾正彪，洪雁. 淀粉接枝丙烯酸类超强吸水剂的制备及其进展. 化学与粘合，2004(3)：105－108
8．顾正彪，李兆丰，洪雁. 大米淀粉的结构、组成与应用. 中国粮油学报，2004，19(2)：21-27
7．李兆丰，顾正彪，洪雁. 反应挤出技术在变性淀粉生产中的应用. 粮食与饲料工业，2003(10).
6．李兆丰，顾正彪，洪雁. 豌豆淀粉的研究进展. 食品与发酵工业，2003(10).
5．陈洪兴，顾正彪，洪雁. 粉丝的原料、生产工艺及发展趋势. 食品工业科技，2003(7).
4．洪雁，陈洪兴，顾正彪. 微胶囊技术在食品工业中的应用. 西部粮油科技，2003(5).
3．童群义，顾正彪，张燕萍，洪雁. 制糖工程教学内容改革的研究与实践. 无锡教育学院学报，2003(1)。
2．洪雁，顾正彪. 变性淀粉在食品工业中的应用. 食品科技，2002(11).
1．洪雁，顾正彪. 变性淀粉在食品工业中的应用. 淀协五届会员大会（青岛），2002(10).

获奖
作为项目的主要参加者，    获中国石油化工协会科技进步二等奖　1项
获江苏省科技进步三等奖　　　　　   1项
获无锡市科技进步二等奖　　　　　   1项

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